Ballade Champenoise

Le Lemon Curd pour Marie-france

 

Pour un pot de Lemon Curd

Une recettepetite recette  Marie-france

  • 150 ml de Jus de citron
  •  un zeste de citron
  • 2 oeufs entier + un jaune
  • 150 g de sucre
  • 1 cuillére à soupe de maîzena
  • 50 g de beurre

La préparation :

– Chauffer le jus de citron , Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la cuillére de maîzena puis ajouter le jus de citron sur la préparation en battant celui ci et  remettre au feu moyen pour épaissir en remuant en 8 avec le fouet .

hors du feu  ajoutez le beurre en remuant !

si vous avez un mixeur plongeant c est encore mieux !

Bonne dégustation !

 

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