Ballade Champenoise

Archives de mots clés: Ganache

Garniture d’entremets

BAVAROISE AU CHOCOLAT Application :- Garniture d’entremets, etc… Diagramme :- Préparation : 30 min Ingrédients : – 200 grs de lait, – 50 grs de jaunes d’oeufs, – 20 grs de sucre, – 300 grs de chocolat, – 400 grs…
Savoir plus